Gingee Mutta Mittai (Egg Pie)

Mutta Mittai / Egg Sweet. மஞ்சள் நிற மேனிக்குப் பொன்னிறப் போர்வைப் போற்றியது போல.  முட்டை மிட்டாய் என்ற தனித்துவமான   பெயரைக் கொண்ட இந்தப் பலகாரத்தின் சுவையும் தனிதான்.  பார்ப்பதற்கு கேக் வடிவில் இருக்கும் முட்டை மிட்டாய் கேக்கும் அல்ல.  முட்டை மற்றும் பால் கலந்து பார்த்தாலே பரவசமாகும் இப்பலகாரத்தில் படர்ந்த நெய்யின் வாசம், வீசும் நம் கை முழுக்க இதைத் தொட்டாலே.  செஞ்சி நகரில் புகழ் பெற்ற முட்டை மிட்டாய் அனைத்து வயதினரையும் வசீகரம் செய்யும், தன் தோற்றத்தால் மட்டுமல்ல தோற்கடிக்க முடியாத தன் சுவையாலும்தான்.
SENJI MUTTA MITTAI is an egg sweet that originated in senji, villupuram district of tamilnadu and later popularized throughout the state for its unique and seductive taste. Senji mutta mittai is a very smooth and delicate cake like sweet filled with the trademark egg flavor. Though mutta mittai has no proper evidence to claim the year of its origin, around 1960s was the time period it was widely prepared in homes by women and sold everywhere. It got an un-deniable presence during the festival occasions and special events like marriage, birthdays etc.. Later, in senji, many shops were opened exclusively for selling mutta mittai, that gave the sweet a professional touch and paved way for larger consumption around the state. muttai mittai has become a surname for senji as like halwa for thirunelveli, macaron for thoothukudi, palkova for srivilliputhur. This traditional handmade sweet is now produced through machines without compromising its trademark taste. Mutta mittai is prepared with fresh milk, egg, suga, ghee and palkova without adding flour, preservatives, or any artificial colours. The heated semi-solid mixture is kept in air for a certain time period to become a luscious egg sweet. As it has been prepared in a hygienic way, it is preferable for kids as an alternative for the junk foods in the stores. This delightful dessert makes people addicted once they have tasted it for the first time.
Contains a bulk amount of proteins, calcium, and calories other than sweet. Each kilogram contains the stren